Schwarzkümmel enthält 15 Aminosäuren (darunter 8 der 9 essentiellen Aminosäuren), Omega-6 und Omega-9, sowie die Vitamine A, B1, B2, B6 und C. Außerdem ist er reich an Carotin, Niacin, Folsäure und einer Vielzahl von Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Eisen, Mangan, Selen, Kupfer und Zink.
Schwarzkümmel hat einen hohen Gehalt an Gamma-Linolensäure (eine essentielle Fettsäure, die für die Gesundheit der Haut wichtig ist), Ölsäure, Linolensäure und Palmitinsäure.
Diese Nährstoffe machen Schwarzkümmel zu einem wertvollen Lebensmittel, das vielfältige gesundheitliche Vorteile bieten kann